Todo lo que necesitas saber para trabajar en hostelería: Montaje de mesas Tipos y formas de realizar el servicio Manejo de bandejas y pinzas Uniformes y utensilios de trabajo Normas de protocolo Equipamiento del bar Tipos de copas y vasos Cocteles, licores y bebidas 170 páginas con ilustraciones a todo color Tamaño de bolsillo (150x210)